带式输送机

空气食品行业用于糊剂

标准的醒发安排和中间传送带可以被一个特殊用途的无面粉静置系统所取代，该系统使用各种技术来确保面团充分静置，但又能干净地从分割器转移到成型器。 该系统实现了两个功能。首先，从上游成型设备输送面团，其次，让面团休息。 适用于所有面团类型的精确规格 为了防止粘连，Baker Perkins的无面粉系统使用多级传送带，传送带材料和空气系统都经过精心挑选，以适应静置时间、面团特性和环境条件。 实现正确的平衡是至关重要的：如果为避免粘连而采取的措施过了头，面团块可能不会充分放松，或者形状不对，或者太干而不能很好地成型。Baker Perkins的经验使我们的工艺工程师能够指定平衡所有参数的系统，以确保面团在完美的条件下到达模塑机，生产出高质量的、一致的面包。 精确的静置时间以获得最佳面团 静置步骤是工艺的一个重要部分，因为它可以放松面团在分割过程中形成的压力。如果没有放松，面团在成型过程中容易撕裂，也容易出现醒发和烘烤不均匀的情况。 该系统的大小由所需的静止时间决定。必须仔细考虑系统的设计，以确保面团碎片没有时间粘在面团处理元件上。