分批混合机 KroMix

用于液体立式顶部装载

保证了稳定的高质量面团，搅拌时间可减少50%。新的KroMix系统使之成为可能。 高速与批量混合 有了DymoMix，你可以在将干性和液性原料放入Kronos数字碗中之前将它们混合。在混合过程中，面粉和水都被雾化，这样单个的面粉颗粒就会在雾中下落，在下落的过程中吸收水分子。雾化的离心效应引入了能量，结果是当水分子被吸收时，面筋网络就开始发展。混合后的面团可以转移到揉捏系统中，然后直接进行揉捏，不需要进一步混合原料，也不会在揉捏过程中产生面粉尘。 完美的面团只需按下一个按钮 Kronos数字系统已经安装了传感器和一个智能的、自我调节的控制器，在适当的时候自动停止揉捏过程。揉捏阶段自动适应原材料和环境参数的波动，并在理想的时刻结束。 由于确定了参数，每次都能生产出质量稳定的面团。对粘弹性面团特性等因素的预测使加工过程适应特定的面团特性成为可能。所有测量的数据都被记录下来，以便进行质量控制，而且还可以从这些数据中得出有关生产条件和原材料的结论。记录的测量数据包括能源消耗、环境温度、面团温度以及面团的硬度和粘度。