酸性测试套装 ENZYMATIC

自动化用于水蒸汽式

酶法分析是食品和饮料领域许多重要参数的官方方法。 Steroglass提供了一系列的多参数分析仪，结合酶法和比色法试剂盒，能够测定葡萄酒、果汁、葡萄酒的最重要参数。 乙酸二乙酯 它是乙醇中间氧化的产物，在变成乙酸之前。 作为葡萄酒初始氧化的指标，在葡萄酒的整个加工阶段，以及在精炼阶段和装瓶前，测定乙醛是很好的。 乙酸醛的测定在微氧实践中也是非常重要的（其浓度保持恒定 乙酸 它是乙醇氧化的产物，约占挥发性酸度的95%。 挥发性酸度提供了关于葡萄酒健康状况的信息，无论是疾病的遗留，还是酿酒的错误或错误的储存。 最佳浓度从0.2到0.7克/升不等（例如，许多标准的法定限制约为1克/升，取决于酒精的程度）。 传统的分析方法是在蒸汽流中蒸馏，不能自动进行，而且比酶法更长。 抗坏血酸 L-抗坏血酸是一种天然存在的有机化合物，具有抗氧化性，广泛用于食品和饮料行业，防止芳香成分的氧化和各种饮料的着色，如葡萄酒、葡萄汁、果汁等 .... 蒽酮类化合物 它们是葡萄和葡萄酒中酚类化合物的一部分，是主要的红色和蓝色染料。 它们对葡萄酒的感官特性极为重要。