专业嫩肉机 PSM 650

不锈钢滚轮式

在生产高质量火腿的过程中，加工具有坚硬结构的肌肉需要特别注意。缺乏弹性使得成型和填充过程更加困难。当不同的肌肉（银面/表层）混合在一起时，会出现不同的烹饪损失、扩散和按摩时间。 为了平衡不同的肌肉质地，采用了PSM 650。辊对在不破坏表面的情况下打破内部结构。 通过单独调整压力和滚动距离，可以考虑到不同的产品。 关键的质量改进是。 - 优化的成型 - 均匀的按摩过程 - 更快的按摩效果 - 改进的切片 - 成批混合肌肉的扩散过程更加快速和均匀 - 切割/切片中的肌肉大小相同 - 在按摩/滚揉过程中更好地吸收盐水