有不同的方式根据必需的生产和成品的种类生产调味汁、肉调味汁和葱,红萝卜和芹菜变褐的混合物,总是。
烹调可以基本上完成在真空下或在大气压。
吸尘烹调在看见作为实际烹调的优秀品质产品的结果,并且集中(减少)产品可以完成在 100°C下的温度并且是更快的。
图是一套媒介高的生产设备的代表。
过程从液体原料开始,切成小方块的存贮在坦克的,并且被集中的产品从鼓转移入储存箱。
坚实部分哺养与螺旋输送器或木盆。
所有产品被投向一辆混合的和预先加热的坦克或进入直接地烹饪器材。
压电池或柜台为药量产品使用。
整个过程完成在烹饪器材里面,增加味道,如果必须,在水解答或以粉末形式。
从烹饪器材产品去它被跟上对温度并且被混合的存储单元。
这由巴氏灭菌作用跟随,若需要,然后对填装。
在填装以后,产品在隧道在消毒的反击可以进行加热杀菌或消毒。
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