物性分析仪 TA-3000

食品工业药品自动

TA-3000 食品质构分析仪适用于测试食品和其他消费品的物理性质。产品特点：10 英寸彩色触摸屏，带图形用户界面（GUI）。高精度传感器确保测力系统的高精度和可重复性。多种智能配置，包括极限保护、过载保护、自动定位和断电记忆。提供多种测试模式，如 TPA（纹理轮廓分析）、肉嫩度、凝胶强度、面条强度、弹性模量、拉伸应力、剥离、拉伸强度、抗压强度、粘度等。运动控制系统精度高，运行平稳。仪器内嵌赛诚最新操作软件，界面友好，数据处理智能，用户管理严格，数据存储安全。配备微型打印机和标准 USB 接口。测试标准：该测试仪器符合多项国家和国际标准：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC (16-50)、AACC (74-09)、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINAT Method、Afera 4013、Afera 4015、Afera 5001、Afera 5004.在食品工业中的应用：质构分析仪在食品工业中的应用包括通过测量食品对各种力的反应来评估其物理特性。这包括切割、剪切、咀嚼、压缩或拉伸食品等动作。这些测试对于确保质量和质地的一致性至关重要，而质量和质地是消费者满意度和产品标准化的关键因素。质构分析广泛应用于食品的日常质量控制，以保持和提高食品的感官属性和整体质量。基本应用：包括鱼糜、小麦、凝胶/明胶、口香糖、酱料、油脂、茶叶、肉制品、水果、土壤、粘合剂、淀粉、牧草、医药、蜡、化妆品包括弹性、硬度、内聚性、破裂强度、断裂点、凝胶强度、成熟度、屈服点、粘性、稠度、松弛性、柔韧性、粘合性、坚固性、压缩性、拉伸强度技术规格：测试范围：5 千克（标准）、10 千克（标准）、20 千克（标准）：5 kg（标准）、10 kg、25 kg、50 kg（可选）精度：0.0001 g测试速度：0 ~ 50 mm/s（可调）速度分辨率：0.001 mm/s行程：0 ~ 420 毫米位移精度：0.0001 毫米/秒 0.0001 mm电源：仪器尺寸：300 毫米（宽）x 400 毫米（深）x 850 毫米（高）净重：25 千克配置：仪器、平板电脑、微型打印机、测量夹具。超过 300 种质地测试夹具常见问题：食品质地是指用手指、舌头、上颚或牙齿可以感觉到的食品品质。食品的质地多种多样，如饼干或薯片的脆度、芹菜的脆度、糖果的硬度、牛排的嫩度、巧克力饼干的嚼劲和太妃糖的粘性等等。口感对消费者很重要，因为它表明了食品的食用品质，而这种品质会随着食品的储存而发生变化。消费者对大多数食品的质地都有特定的期望；任何与这些期望的偏差都会影响他们重复购买或继续消费产品的意愿。食品质构分析是一门用于客观测量食品物理特性（或机械特征）的科学。质构分析仪用于模拟或创建样品内的受控应力，类似于消费或使用过程中发生的应力。质构测量（质构分析）科学横跨流变学（材料流动科学）和材料科学领域。质构分析涉及研究食品在应力作用下的变形和流动，包括对原材料、中间成分和成品的评估。从制造商的角度来看，食品质构分析可以评估配料在生产过程中的功能性或对成品的影响。从消费者的角度来看，它可以确保食品的预期感官特性、质量或功能表现。