消毒设备

浓缩食品需要在储存、包装或干燥之前对其进行消毒。 GEA 在通过直接蒸汽喷射进行产品灭菌方面拥有广泛的经验。 在直接高加热过程中，通过 DSI 装置（DSI = 直接蒸汽喷射器）将蒸汽注入产品。 通过这种方式，产品在很短的保持期后突然被加热，并在低压下闪烁，这样它就可以同样快速地再次冷却。 与 通过热交换器进行的间接高加热相比，这种杀菌工艺具有显著的优势。 在间接高加热的情况下，高温下的保持时间要长得多。调压时间短和处理高粘度产品的可能性是该技术的主要优势。