絮凝器

-用于生产意大利干酪的絮凝器。 -容量：从1.000到3.000。 -通过一个进口阀门，用来自奶酪生产的乳清进行灌装。 -乳清可以被过滤并通过螺旋式热交换器进行部分加热。 -热酸凝结是通过直接注入蒸汽进行加热，并加入在托盘中准备好的凝结溶液，然后送入泵槽中。 -形成的凝块通过玻璃可见，从底部排出，并被收集到排水台。