红酒生产车间 Biothermo

Della Toffola 的 Biothermo 是一个用于进行热酿造过程的完整系统 — — 一种快速、深入的花青素萃取处理。 热酿化是一种日益广泛使用的酿酒处理，通过加热碎葡萄，可以大大改善其颜色的提取。 这种解决方案是特别适合红葡萄酿造和理想的获得葡萄酒饮用年轻。 该系统由三个主要部分组成：一个储罐；一个带有锅炉的浸入式回路，用于加热碎葡萄；以及一个浸渍罐。 整个过程在运行成本有限的连续周期内快速进行。 但是，更重要的是，它保证了不断优异的成绩和对产品的最大尊重，这些产品保留了所有的原始特性。 浸渍仅 45 分钟后，必须准备好酿造葡萄皮，没有正常罐子中的葡萄皮。 没有必要使用复杂的烘烤器，因为颜色已经被提取到完美。 该@@ 系统提供容量为 1.5 至 60 吨/小时的型号，易于集成，也适用于现有的酿酒厂和系统。