旋转粘度计 Amylograph-E

实验室面粉台式

Amylograph-E为您提供可靠的、可重复的面粉和全谷物中酶活性（α-淀粉酶）的图片。这使您能够对面粉是否适合烘焙做出判断，并控制诸如烘焙麦芽或酶制剂的剂量。 您的优势 - 使用方便 - 测量前没有酶的损伤 - 符合国际标准的质量控制 - 从30℃到93℃温和加热 - 全面反映酶的活性 - MetaBridge软件：用户指导的工作流程、参考限值、测量相关性、可定制的方法和参数等等。 - 连接性：支持第三方解决方案（ERP、LIMS）。 优化烘烤适用性和剂量：简单、精确、可靠 该方法的特点是测试程序简单。直接置于产品中的测量传感器确保了精确的温度调节。这提高了您测量结果的可重复性。 在测量过程中跟踪酶的作用，通过对昂贵的酶的用量进行最佳控制来节约成本。通过Amylograph-E分析，您可以得到符合国际标准的精确结果。 原理 在Amylograph-E中，悬浮液在一个旋转的测量容器中以每分钟1.5°C的速度被加热。这种加热速度模拟了面包屑在烘烤过程中的内部过程。 根据样品的粘度，插在样品中的测量探头会偏转到测量容器中。这种偏转被测量为一个扭矩值，并自动记录在淀粉图上。