APV 投料槽系统(DVS)专为将细菌起始菌种及其他原料以超洁净方式引入乳制品发酵工艺而设计,例如酸奶和鲜奶酪的生产。通过实现对冷冻或冻干菌种的可控投料,该系统有助于确保产品品质稳定、提高培养效率并最大限度地降低污染风险。
适用于冷冻和冻干起始菌种及其他配料的投料槽系统(DVS)单元
要打造世界级的酸奶生产工艺,您需要世界级的专业知识和卓越的组件。投料槽系统(DVS)是负责引入细菌菌种的关键组件,而菌种是酸奶制作过程中至关重要的环节。即使是最微量的污染,也会影响最终产品的质量。
由于不同最终产品需要不同类型的菌种,您需要一套能够适应所有不同变体的注入系统。
DVS装置还可用于添加其他配料,包括维生素、矿物质、凝乳酶、稳定剂等。
产品特点
通过超洁净的投料环境将污染风险降至最低
菌种均匀分布,提高发酵一致性
通过优化菌种分散效果缩短培养时间
层流罩保护确保最高食品安全标准
采用无菌空气罐排空,产品损耗极低
灭菌后冷却及压力监测,保障操作人员安全
可灵活集成 CIP 和 SIP 清洗流程
---