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... 熟制品自动真空腌制系统 这些设备所采用的技术是 Inox Meccanica 研发部门在过去 15 年中不断研究和实验的结果。 我们生产的自动真空滚揉机的载重量约为 500、1200、2000、3000、4000 和 5000 公斤，用于腌制火腿、肩肉、培根等熟制品。 我们的专利腌制系统可在滚揉机内创造良好的条件，使盐分均匀分布，同时显著减少肉中的水分。我们的机器可以配备一个外部腔体和相应的系统，可以进行冷藏，以保持内部产品的恒温，即使在无空调的环境中也是如此；也可以进行加热，以便在真空环境中解冻肉类。 此外，还可以在机器上安装带显示屏和不锈钢传感器的称重系统。 ...
... 用于腌制产品的自动真空腌制机 这些系统所采用的技术是 Inox Meccanica 研发部门在过去 15 年中不断研究和测试的结果。 我们生产的自动真空滚揉机的负载能力约为 500、1200、2000、3000、4000 和 5000 公斤，用于腌制火腿、肩肉、培根等腌制产品。 我们拥有专利的腌制系统可以在滚揉机内创造良好的条件，使盐分均匀分布，同时显著减少肉类中的水分含量。我们的机器可以配备一个外部腔体和相应的系统，可以进行冷藏，以保持内部产品的恒温，即使是在无空调的环境中；也可以进行加热，以便在真空环境中解冻肉类。 此外，还可以在机器上安装带显示屏和不锈钢传感器的称重系统。 ...
容量: 250 l - 10,000 l
... 刀片和位置的特殊设计提供了对产品的最佳按摩。在真空状态下工作的可能性允许实现所谓的 "肺部效应"，有利于消除气泡和产品颜色的均匀性，此外还能增加蛋白质的提取。对于低产、中产或高产的产品，可以进行柔和的、中间的或有力的按摩。 特点。 - 采用AISI-304不锈钢和FDA技术塑料建造。 - 过程中的内部温度监控。 - 贝克尔品牌真空泵。 - 通过反转和螺旋滑移自动卸货。 - 可变的转动速度。 - 滚揉机内的空气抽吸头。 - 双层玻璃空气过滤系统。 - 用于清洁和检查的侧门。 - ...
容量: 6,000 l - 10,000 l
... MACDAL PLUS +系列完整的加工滚揉机的设计目的是将解冻、浸渍、按摩、腌制和加热过程整合在一台机器上。它可以通过提高肉的质量来消除解冻过程中产品的重量损失，因此，通过减少产品的装载和卸载的非生产性时间，可以大大降低制造成本。 特点。 - 通过液压组激活的具有可变倾斜度的槽。 - 楔形梯形铲子组，带制冷功能。 - 集成重量控制的测量系统。 - 通过自动机制关闭和打开主口。 - 过程中的内部温度监控。 - 滚揉机内的空气抽取头。 - 真空泵中的双重过滤系统。 - ...
... THERMOMAT PX500 自动真空反应器配备了具有极大操作多功能性的肉类按摩系统，可让您在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量，无论动物种类如何。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 特别适用于小批量加工多种不同产品（至少 200 kg）。 ...
Metalquimia S.A.
... THERMOMAT 1X 和 1X PLUS 自动真空反应器具有极大的操作多功能性的肉类按摩系统，可让您在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量，无论动物种类如何。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 • 系统 • 生产能力 • 可编程冲击和按摩浸渍，从非常温和到高冲击。 ...
Metalquimia S.A.
... THERMOMAT 2X 自动真空反应器配备了肉类按摩系统，操作多功能性极强，无论动物种类如何，您都可以在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 • 系统 • 生产能力 • 可编程冲击和按摩浸渍，从非常温和到高冲击。 ...
Metalquimia S.A.
容量: 3,000, 1,000, 2,000, 100, 400 l
... 坚固可靠的真空搅拌机配备有双向旋转的螺旋桨叶系统，可在搅拌过程中实现良好的均匀混合，而不会损坏产品，便于后续填料。带触摸屏控制界面的电子编程器，可根据所需的结果设置多种混合程序。可选配 AV200 的内置液压翻斗。其简洁的设计可确保出色的清洁和卫生。 ...
容量: 100 l - 5,000 l
... OGALSA的真空滚揉机可以通过它的HMI集成系统设置多个浸渍程序，这使您可以在几分钟内设置好一个滚揉机，并在工作完成前忘记它。此外，它还有一个经过研究的螺旋桨系统，除了真空系统外，还能在不打碎肉块的情况下吸收盐水，提供高质量的腌制肉。 自动真空浸渍滚揉机 (由AISI 304不锈钢制成) 滚筒的驱动力来自其后部，通过链条、小齿轮和驱动中央轴的减速机的机械组件来实现。 真空值是可调的。 通过螺旋桨对产品进行轻柔按摩的系统；反向旋转会使产品的温度升高。 排放的产品。 带编程器的滚揉机。 通过PLC进行参数控制；通过编程控制台引入数值。存储器可容纳20个程序 盖子带有密闭性，并带有过滤器，防止产品的吸收。 通过按钮（启动、紧急停止......）和发光指示灯进行循环控制。 带电容式检测器的自动过滤器，可连续运行，无需停机清洗。 ...
容量: 1,700 l
... 真空滚揉机是一种升降式滚揉机。 适用范围各种肉制品的加工。 特点 1.真空滚揉机可在提升范围内任意角度滚揉，U型桨叶可防止滚揉过程中大块物料被切碎。减少物料与筒壁的摩擦和温升，有利于清洗 3.真空上料，让肉在滚筒内上下翻动，相互碰撞，相互拍打，达到按摩腌制的效果。在真空状态下，腌制液均匀地吸附进入肉中的组织纤维，大大提高了产品的结强度和弹性，产品口感松软，结构稳定。 4.真空滚揉机的正转、反转、抽真空、常压等操作指令由电脑控制，用户可根据生产工艺要求进行调整。 5.噪音低，性能可靠。操作简单，清洗方便。 6、真空泵采用水循环式（利奥牌），泵体分离。电机为河北牌出口型电机。减速机为江苏国茂牌。 产品描述 真空滚揉机是在真空状态下，使肉类在滚筒骨上上下翻动，相互碰撞、拍打，达到按摩、腌制的效果； 真空肉类按摩机提高了肉的强度和产品的弹性，增加了出品率； ...
Foshan Aokai machinery Technology Co.,Ltd
容量: 70 l
... SAP-70真空滚揉机，用于按摩。 SAP-70真空滚揉机，用于按摩，配备了30个程序的数字程序器。适用于水煮火腿、培根、鸡肉、腌制火腿、鸡腿和各种带骨和不带骨的肉类。 特征 按照最严格的质量和控制规定制造。 符合CE法规。 根据食品行业的规定，采用不锈钢制造。 采用CMD技术的数字编程器，可工作于30种不同的程序，并可抵抗高浓度的大气冷凝。 带真空控制的真空回路。 油过滤器真空回路保护系统。 反转自动卸料。 速度控制选项。 料桶容积：70升。 理想的或所有类型的带骨或不带骨的肉类：火腿、托盘、培根、罐子、鸡腿、鸡肉。 适用于所有类型的生产，取决于型号。 推荐给香肠工厂，实验室。 高真空度，结合间歇式按摩，使蛋白质彻底渗出，组织细胞开放，并防止起泡，消除了肉与肉之间的摩擦而产生的按摩过程中的coocking浪费，使肌肉的坚实质地得以保存，而不使产品变质。 ...
TECNOTRIP
... 在线硝酸盐涂布机滚筒NB-600。 在火腿、肩部和其他产品中使用亚硝酸盐是一种精细的操作，我们需要一种特殊的处理方法。 传统上，这种产品是用手工涂抹的，结果各不相同。现在，有了这个滚筒，我们可以获得均匀的分布，我们可以为每根火腿涂抹相同数量的产品。 这个过程是在盐渍过程之前所必须的，并且给我们提供更好和更均匀的亚硝酸盐过程。 ...
INDUSTRIES FAC SL
容量: 20 l
... 带集成真空系统的台式机。20升容量，带有程序控制和内置的间隔真空系统。不锈钢设计，倾斜位置可提高进料和安全分离器。配有控制器和真空泵。 ...
Suhner AG Bremgarten
容量: 80, 150 l
... 烹饪不倒翁 80 /150 升 • 手动盖子操作 • 滚筒倾斜 • 刮刀保持滚筒壁和底座清洁 • 带配方系统的触摸面板操作 • 各种混合臂适用于不同应用 • 从滚筒内部轻松更换卫生密封件，而无需拆卸电机或变速箱 • BestConnect 真空系统 • BestClean 捕水器 • 工业风格双回路冷却 • 烹饪设施 ...
容量: 2,500 l
... 新型MA-P-2500PS滚揉机，适用于快速滚揉和腌制工艺。 该设计使用了两个盖子，分别位于机器的前部和后部；这种解决方案允许从滚筒的一端装载和从滚筒的另一端卸载。因此，该滚揉机是一个理想的设备，在一条线上工作，也是一个自动的。 优势 滚筒的旋转由四个耐用的滚轮来完成，这四个滚轮也支撑着滚筒。 鼓的变速控制 内置的真空系统，由操作面板控制，可以实现各种技术程序。 所有部件都内置在机器内部 两端附加的检查开口使MA-P-2500 PS更容易保持卫生。 MA-P-2500PS可以用传统的液压装载方式从标准的200升小车上装载；它可以配合真空装载或通过传送带装载。 在通过传送带或手推车装载的情况下，也可以用自动关闭的盖子来工作。 对于滚揉机的真空装载，我们建议采用两个盖子的系统--第一个盖子仅用于真空装载，另一个盖子用于在真空中工作。 ...
METALBUD NOWICKI
容量: 650, 1,000, 1,500 l
... 适用于 熟固化产品的按摩 • 盐浸渍，炖煮和干固化产品的深度盐渍 • 干盐，调味料和腌制 • 沙拉，调味料和酱料的混合 • 新鲜肉类的嫩肤 • 鱼类和海鲜的盐渍，调味料和加工 ...
DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
容量: 150 l
... 原装 MPR 150 的占地面积与欧式托盘大小相同，有一个 150 升的容器，可容纳约 110 公斤的肉类。 它完美配备了从冷却到真空处理到可变臂速度的任务，从而实现完美的效果。 这一成功的秘诀在于其控制技术，反映了数十年的经验。 ...
Rühle GmbH Lebensmitteltechnik
... 真空肉翻滚机是肉类酸洗和调味的专用设备。 它可以在真空条件下混合肉类和调味料，在真空条件下，肉类纤维组织松动，室压固化变成负压固化；机器的旋转和翻滚将静态酸洗变成动态酸洗，因此，加强酸洗和调味的效果，提高工作效率。 ...
... 拉基迪斯不倒翁 TBL 90 是专为肉制品的生产而设计和开发。 • 紧凑的设计，可用于对高端产品感兴趣的小型行业 •TL90 可以进行翻滚、成熟、混合、盐渍、腌制。 • 特殊设计，易于清洗。 • 可变滚筒速度。 • 选择旋转方向。 • 适用于各种解决方案的可编程控制系统。 • 不倒翁操作期间真空。 • 滚筒旋转机电机高负载能力。 ...
容量: 200, 300 l
... Thompson 真空杯采用重型不锈钢制成，具有液体陷阱、可变速度、连续真空和反向放电功能的布什真空泵。 非常适合腌制产品，提高质量，提高生产率和提高利润率。 选项： 单相电机可提供高达 100m3/h (5 马力) 泵尺寸、电压、定制尺寸可提供 大型按摩器 — TM-5000 及以上 越野车 (200L、300L) 越野车自卸车 吸油箱 ...
... Günther 成熟机和不倒翁 GPA 90 是专为生产高品质的烹饪和生固化产品而设计和开发的。 高品质 结构紧凑型设计 通过开放式滚筒轻松清洁无弹出挡板 技术先进，易于维护，易于使用 无限可变滚筒速度 可选旋转方向/不对称挡板可 编程控制系统 30 程序 连续或间隔操 作中的真空正常和原料模式的工作周期 滚筒旋转电机 高负载能力 ...
Günther Maschinenbau GmbH
容量: 25 l - 7,500 l
... 先进的食品加工技术 Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH能够提供完整的真空滚揉机，容量从25到7500升，由于我们在这个领域的长期生产历史。在我们广泛的设备范围内，我们可以为屠夫、商店或餐馆和酒店提供理想的设备，以及为中型和大型工业加工者提供设备。为我们的客户提供的进一步技术选择是我们的真空压力和冷却滚揉机，它们可以作为双套版本与乙二醇一起工作，或者作为单元，注入液氮或二氧化碳。这种程序保证了最佳的蛋白质提取。 - 先进的肉类加工设备，采用坚固的不锈钢结构，适用于工业肉类加工厂和其他大规模作业 - ...
容量: 650 l - 12,000 l
... B型真空滚揉机是所有真空滚揉机中最畅销的，因为它具有出色的价格性能比。 这种灵活适用的滚揉机可以选择带或不带冷却和/或解冻装置。 B型配备了一个直接驱动装置，提供0.5至10 RPM的转速。所有的滚揉机参数都可以通过用户友好的SIEMENS触摸面板进行调整，并且是可编程的。 腌制，干腌，滚揉，... 特别坚固和用户友好的结构支持温和和密集的按摩，以不断确保最高的产品质量。B型真空滚揉机非常适用于腌制水煮火腿产品、干腌烟熏火腿、生产烤肉串以及滚揉鱼类和家禽产品。 锯齿状翅片 B型的显著特点是容器的内部寿命。对角线内置的翅片以可控的转动、滑动和滑行运动来移动产品，并创造一个三维混合效果，以实现高效的蛋白质活化。此外，由于翅片的对角线特性，滚揉机可以快速和容易地装载以及完全清空。 ...
Ferdinand Henneken GmbH
... 混合：固体/固体和固体/液体。 全部采用不锈钢。 可变速度的旋转容器。 各种容量 -水果和蔬菜 macedoines -混合沙拉 -开胃酒混合 -粉末和颗粒 -等... 完全采用不锈钢制造，可变速度的旋转容器，容器倾斜用于填充和排空，循环定时器-紧急停止 ...
... 真空滚揉是Lutetia®的专利工艺，经过多年的完善，已经帮助世界各地成千上万的加工企业提高了性能和利润。Provisur的Lutetia品牌滚揉机通过允许合并多种工艺来提高生产力。在一次操作中为产品添加颜色、味道和香味。额外的生产力提高可以归功于Lutetia独有的桨叶设计。这一特点有助于最大限度地提高均匀性，确保每批产品中盐、烟和盐水的一致性。通过Lutetia对真空、温度、机械动作和时间控制的相互作用的无与伦比的理解，Provisur客户在产品质量和工艺效率方面获得了无可争议的好处。 Lutetia滚揉机有多种尺寸可供选择，以满足您的产量要求，它可用于解冻、复水、低温冷却、冷冻或涂层、蒸汽或干式烹调、专业活化、嫩化、液体烟和传统烟熏、干燥等各种应用。各个过程可以单独或组合启动，使其成为行业中最通用的机器之一。 优点 从表面到产品的核心，快速和均匀地分配成分。 ...
容量: 50 l
... 滚揉机实验室模块4x50L是一套4个浸渍滚揉机，专门用于测试试验工厂和实验室的所有类型的肉类产品。 主要特点 "4个50升和25公斤的滚筒。 "通过桶的旋转实现混合系统。 "可变的旋转速度。 "连接在滚筒上的螺旋形刀片。 "通过泵或集中式真空系统的真空系统。 "通过后轴进行空气抽吸。 "PLC和触摸屏控制，有20个程序。 "控制旋转时间和停止时间、真空度、旋转速度和温度。 "完全由不锈钢制成。 "在设计中特别注意坚固、卫生和操作人员的安全。 ...
... 真空不倒翁专为肉类招标而设计。 在真空处理后，产品保持柔软。 该机用于生产火腿，宿舍，牛肉片，培根等产品。 在滚筒中采用合适的工作元件，以及广泛的真空、转速和操作时间调整选项，可以实现预设的肉类质量参数。 该机包括轴承架、滚筒、驱动站压缩齿轮电机和链驱动、真空系统 — 真空泵、自动电磁阀、真空集尘器、泵防进水和污染的过滤器。 通过各种程序，可调节时间、周期和阶段，通过触摸屏显示屏进行机器控制。 与@@ 选择一样，机器可以配备冷却和除霜系统，以及双重绝缘加热夹套。 ...
... 按摩师 Ferraroni 已经实现，以获得制造产品的方法在水平旋转和往复运动和变速注射器和适用于产品，如熟火腿，肚子，肩膀，像布拉格火腿（骨）。 它 “也适用于干盐的奖杯, 布雷索拉, 培根, 等等。. 按摩师和组成的固定和一个移动。 这允许油箱为以下位置进行移动：1）载荷位置 2）工作位置 3）放置排气。 汽车有一个开口盖，允许各种操作，如装载，加工，卸载，清洗和清洗。 处理机器的阶段发生通过液压缸由一个单一的中央控制. 油箱的旋转是通过电机自动调节速度和往复运动。 ...
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